No.4 【百鬼ドレッシング】 2008.06.19
 | ネットショップオープン記念のキャンペーン商品として「ベビーリーフ・プラス２０パックセット 百鬼ドレッシング付」 をご提供させていただいていますが、この百鬼ドレッシングのご説明を少し。 |
ベビーリーフ・プラスは、１パックの中に８種類以上の野菜が組合わせて入っているのですが、この組合せは偶然にできているわけではありません。食べていただいたときに「おいしい！」と感じていただけることを基本にして組合わせています。そのため、ハーブが余り強くでないようにマイルドにする役目の野菜があったり、ハーブであっても、まるで隠し味のような役目で入っている野菜もあります。
ベビーリーフ・プラスは、水洗い後、お好みの大きさに切ってそのまま召し上がっていただくのが野菜本来の味を堪能できます。・・・が、これではまるで草食動物のようになってしまうので （＾＾； やはりサラダにはドレッシングということになりますね。そこで、これまでベビーリーフ・プラスに合うドレッシングをいろいろ探してきましたが、市販のドレッシングはどれも確かに美味しいのですが、どうも主張が強すぎるのです。ベビーリーフ・プラスを食べているのか、ドレッシングを食べているのか分からなくなるわけです。
北海道に里帰りした時、身内からこのドレッシングを紹介されました。聞くと、十勝の中札内村にあるレストランで作られたものとか。何かマニアチック？なネーミングにも心を惹かれ、早々試してみると・・・これがとても不思議でした。８種類の野菜の味が全て分かるのです。ドレッシング本来の役目に徹しており、生まれて初めて納得のいくドレッシングでした。これ以来、製造元の百鬼レストランの社長ご夫妻とのやり取りが始まり、今回のキャンペーン企画となりました。
百鬼ドレッシングは、不飽和脂肪酸であるオレイン酸やリノール酸を多く含むキャノーラ油（菜種油の一種）を使用しています。また、乳化剤を使用していなかったりと、味だけでなく使う人の健康にも配慮されたドレッシングです。しょう油ベースのドレッシングなので日本人の食卓にオールラウンドに活躍できるものです。料理に興味ある方なら、このドレッシングからいろんなメニューが生まれる事と思います。
これからの季節、北海道を旅行される方も多いと思いますので、参考に百鬼レストランの情報を以下に掲載しておきます。ベビーリーフ・プラスを使った料理も食べることができますよ。ぜひ立ち寄ってみてください。念のために、一度電話をして営業時間を確認されてからの方がよいと思います。
☆百鬼レストラン
住所：北海道河西郡中札内村東戸鳶東６線１５０
電話：0155-63-4511
営業時間：11:30〜14:30 16:00〜20:30（予約制）
定休日：火曜日
